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Sushi-Bar

japanischer Genuss häppchenweise: Sushi, Suppen, Salate und Spießchen

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Verfasserangabe: Text: Tanja Dusy. Fotos: Tanjy Bischoff & Harry Bischoff

Jahr: 2008

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: GU einfach clever

Bücher

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Zweigstelle: bib Info, 1. OG	Standorte: Xeo 215 Jap	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Signaturfarbe:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Umfangreiche Rezeptsammlung für alle Sushi-Fans, die ihre Lieblingsrollen auch mal zu Hause wickeln wollen. Dazu Rezepte für Suppen, Spießchen, Salate und süßes Sushi mit Fotos und mit Basics im Serviceteil. Sushi-Bars sind voll im Trend, was sich seit Jahren auch auf dem Kochbuchmarkt niederschlägt: An Titeln zum Thema herrscht kein Mangel. Der vorliegende Band der ""GU einfach clever""-Reihe bietet vor allem für Sushi-Neulinge alles Wissenswerte rund um die japanischen Häppchen. Der Serviceteil enthält Basiswissen zu Küchenwerkzeug, Sushi-Formen, Reis kochen, Grundzutaten, Warenkunde Fisch und Getränketipps. Es folgen die einfachen Nigiri, Gunkan und Temaki-Sushis, verschiedene Maki-Sushis, Sashimi und Rezepte für Suppen, Gemüse, Salate, Tempura, kleine Gerichte und SPMNPü