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Vegan

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Verfasser: Neudert, Kati (Verfasser)

Verfasserangabe: Kati Neudert

Jahr: 2019

Verlag: Igling, EMF

Reihe: Basic backen

Bücher

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Zweigstelle: bib Info, 1. OG	Standorte: Xeo 254 Neu	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Signaturfarbe:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

40 unkomplizierten Rezepte für vegane Blech-, Napf- und Kastenkuchen, Tartes und Torten. Die Auswahl berücksichtigt Klassiker wir Marmorkuchen, Bienenstichtorte oder Schwarzwälder Kirschtorte, aber auch ausgefallenere Varianten wie z.B. Birnen-Granatapfel-Strudel. Auch für Backanfänger geeignet.

Bei den vorgestellten veganen Kuchenvarianten werden Butter durch vegane Margarine und Milch und Sahne durch Sojaprodukte ersetzt. Für die Lockerheit des Teiges sorgt kohlensäurehaltiges Mineralwasser statt der Eier. Die unkomplizierten Rezepte sind anschaulich beschrieben, also auch für Anfänger geeignet. Die Auswahl berücksichtigt Klassiker wir Marmorkuchen, Apfeltarte, Bienenstichtorte oder Schwarzwälder Kirschtorte. Wer ausgefallenere Backvorschläge sucht, kann einen Birnen-Granatapfel-Strudel, Schoko-Chili-Kuchen oder Kiwitorte mit weißer Schokomousse ausprobieren. Alle Kuchen sind auf einem ganzseitigen Foto abgebildet.