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Köstlich essen bei Laktose-Intoleranz

wie Sie Milchzucker einfach meiden ; vom Snack bis zum Festtagsmenü: über 130 Rezepte

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Verfasser: Hof, Christiane; Hof, Bernhard

Verfasserangabe: Christiane Hof ; Bernhard Hof

Jahr: 2008

Verlag: Stuttgart, TRIAS

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Inhalt

Attraktiv gestaltetes Kochbuch für Menschen, die unter "Milchzucker-Unverträglichkeit" leiden; mit einer kurzen medizinischen Einleitung zum Krankheits- und Beschwerdebild.

Das attraktiv gestaltete Kochbuch aus der hier bereits mehrfach vorgestellten Reihe "Köstlich essen" (zuletzt BA 1/08) bietet Informationen und Kochrezepte für Menschen, die unter "Milchzucker-Unverträglichkeit" leiden. In einer kurzen medizinischen Einleitung wird das Krankheits- und Beschwerdebild beschrieben. Das Buch bietet danach ca. 130 originelle Koch- und Backideen für die verschiedenen Mahlzeiten des Tages, auch für Gäste. Die Autorin ist Arzthelferin. Ihre Tochter ist von dieser Unverträglichkeit betroffen. Die Autorin legt besonderen Wert darauf, dass die Rezepte so gestaltet sind, dass die ganze Familie mitessen kann und keine Extra-Gerichte gekocht werden müssen. Gute Ergänzung zu dem medizinischen Ratgeber von Thilo Schleip (TRIAS; BA 8/04), auf den in der Einleitung hingewiesen wird. Vgl. zum Thema auch Heike Kügler-Anger (BA 3/08) oder "Genussvoll Kochen bei Laktose-Intoleranz" (BA 6/06). Für die Betroffenen und deren Angehörige: (2)