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Patientenratgeber zu Ursachen, Beschwerdebild, Diagnose und Therapie von Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Gluten-, Laktose-, Fruktose- und Histamin-Intoleranz.

Die Fachärzte für Innere Medizin und Allergologie, Michael Wolzt und Johannes Ring, stellen hier gemeinsam mit der Wissenschaftsjournalistin Silvia Feffer-Holik einen übersichtlichen Ratgeber zu Ursachen, Symptomen und Diagnose von Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen vor. Einführend werden Allergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Pseudoallergien hinsichtlich ihrer Unterschiede und Übereinstimmungen erklärt und die Diagnose und Behandlungsmöglichkeiten von Nahrungsmittelallergien beschrieben. Die Kapitel zu den weit verbreiteten Gluten-, Laktose-, Fruktose- und Histamin-Intoleranzen behandeln ausführlich die Symptome, erklären anhand von Nahrungsmittelchecklisten, welche Nahrungsmittel besser gemieden werden sollten und wie man mit einer Ausschlussdiät den Auslösern der Beschwerden auf die Spur kommt. Übersichtliche Gestaltung mit Info-Kästchen und Diagrammen, Fragebogen zum Selbsttest, Glossar und kurzer Literaturliste. Als 1. Überblick zum Thema empfohlen.