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Gutes Brot selber backen

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Verfasserangabe: Emmanuel Hadjiandreou. Fotos Steve Painter

Jahr: 2014

Verlag: München, Christian

Bücher

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Zweigstelle: bib Info, 1. OG	Standorte: Xeo 240 Gut	Standort 2:	Status: Entliehen	Frist: 14.05.2024	Signaturfarbe:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Präsentiert werden über 50 Rezepte für das Backen von Brot im Backofen oder auf dem Backstein: aus Hefe oder Sauerteig, weizen- und glutenfreie Brote sowie Teilchen und süßes Gebäck. Den internationalen Rezepten vorangestellt sind eine Einführung in das Brotbacken und einige Grundrezepte. Die Rezeptbeschreibungen sind ausführlich und werden durch Schritt-für-Schritt-Bildfolgen unterstützt. Zusätzlich werden die fertigen Gebäcke abgebildet. Somit ist der Titel durchaus auch für Anfänger interessant und macht Lust, es selbst einmal mit dem Brotbacken zu versuchen.