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Kompakte Verbraucheraufklärung mit Praxistipps und Rezepten für einen gesunden Ernährungsstil, der sich an den Empfehlungen der DGE orientiert. Warenkunde- und Alltagstipps zeigen, dass eine gesunde Ernährung ohne viel Schnickschnack, populären Ernährungsmythen und -moden zum Trotz funktioniert.

Die Ernährungswissenschaftlerin und Journalistin Kathrin Burger hat für die Stiftung Warentest kompakt wichtige Fakten zu Trends wie Super Food, Clean Eating, glutenfreier oder veganer Ernährung zusammengestellt und orientiert sich dabei an Ernährungsempfehlungen der DGE. Kritisch setzt sie sich mit populären Ernährungsmythen und -trends auseinander. Dazu allerhand Alltagstipps, z.B. welche Lebensmittel man wie am Besten lagert, welche Mengen an Gemüse, Salz etc. gesunde Menschen zu sich nehmen sollten, welche Zubereitungsarten für den Erhalt der Nährstoffe günstig sind. Anschaulich mit vielen Fotos und Tabellen illustriert, bietet dieser kleine Ratgeber leicht zugängliche Warenkundetipps und verständliche Verbraucheraufklärung, die zeigt, dass gesunde Ernährung ohne viel Schnickschnack funktioniert. Dazu passende Rezepte mit Portions- und Nährwertangaben. Im Serviceteil Literaturempfehlungen und Internetquellen sowie ein Rezept- und Stichwortverzeichnis.