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Das Buch vom Backen - die grosse Schule
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Year: 2003
Publisher: Köln, K. Müller
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Branch: Erwachsenenbücherei Locations: Xeo 24 Back Location 2: Status: available Due date: Shelfmark colour:
 
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Content
Guter Einleitungsteil mit Geschichte des Backens, Küchengeräten und Glossar der Backzutaten, alles sehr ansprechend illustriert. Die Gliederung orientiert sich ""am Ergebnis"": Kleingebäck zu Kaffee und Tee, Kuchen und Torten, Plätzchen, Teilchen, süßes Pies und Pasteten, herzhaftes Gebäck, Brot und Festtagstorten. Jedem Kapitel ist ein Einführungsteil vorangestellt mit speziellen Küchentipps und Grundrezepten. Jeweils eine Doppelseite mit Fotos zeigt, welche typischen Pannen beim Backen des jeweiligen Gebäcks passieren können und wie man Abhilfe schaffen kann. Jedes Rezept hat ""Bewertungssternchen"" für den Schwierigkeitsgrad, zusätzlich gibt es noch Informationen zu speziellen Zutaten oder zu besonderen Arbeitsschritten mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Wunderschönes Backbuch mit ansprechenden Rezepten für Anfänger und Könner. Trotz der Titelfülle für alle ergänzend zu ""Grundbackbuch""
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Details
Medium identifier: SachbücherE
Year: 2003
Publisher: Köln, K. Müller
Classification: Xeo 24
Subject type: Essen und Trinken
ISBN: 3-89893-113-7
Description: 303 S. : überw. Ill. (farb.)
Tags: Gebäck, Kochbuch, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Media group: Bücher
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