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Joghurt, Quark & Käse
für ein starkes Immunsystem
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Author: Pütz, Jean; Norten, Ellen
Statement of Responsibility: Jean Pütz ; Ellen Norten
Year: 1998
Publisher: Köln, vgs
Series: Hobbythek
Bücher
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Branch: Erwachsenenbücherei Locations: Vg Pue Location 2: Status: available Due date: Shelfmark colour:
 
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Content
Der neue Band der Hobbythek-Reihe befaßt sich mit den Milchprodukten und ihrer Wirkung auf die Gesundheit des Menschen. Zunächst werden die Inhaltsstoffe und ihre Bedeutung für die Darmflora und das Immunsystem beschrieben, danach die Gemeinsamkeiten und Unterschiede von Joghurt, Quark und Käse und deren Herstellung herausgearbeitet. Es folgen genaue Anleitungen zur eigenen Herstellung von probiotischem Joghurt, Quark, Käse, Kefir und Molke. Um die so erzeugten Milchprodukte noch gesünder zu machen, werden ihnen ausgewählte Ballaststoffe zugesetzt. Abschließend eine kleine Auswahl von leckeren und außergewöhnlichen Rezepten. Wie üblich in dieser Reihe ist es den Autoren wieder gut gelungen, Grundwissen zur Ernährung und Verdauung mit vielen praktischen Tips zur Umsetzung in die Tat zu mischen. (2)
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Details
Statement of Responsibility: Jean Pütz ; Ellen Norten
Medium identifier: SachbücherE
Year: 1998
Publisher: Köln, vgs
Classification: Vg, Vcl
ISBN: 3-8025-6213-5
Description: 1. Aufl., 90 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst.
Series: Hobbythek
Tags: Gesundheit, Milchprodukt, Ratgeber, Kochbuch, Gesundheitsstatus, Gesundheitszustand, Milcherzeugnis, Molkereiprodukt, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Media group: Bücher
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