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Das internationale vegetarische Kochbuch
Feinschmeckergerichte - ohne Fleisch u. Fisch
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Author: Elliot, Rose
Statement of Responsibility: Rose Elliot
Year: 1989
Publisher: München, Christian
Bücher
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Branch: Erwachsenenbücherei Locations: Xeo 252 Ell Location 2: Status: available Due date: Shelfmark colour:
 
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Content
Ein ausführliches Koch-, aber auch Lehrbuch der vegetarischen Küche, das allein knapp 100 Seiten fundierte Warenkunde bietet, ausserdem eine Einführung in Nährstoffe und Ernährung gibt, Küchengeräte-, -technik und -praxis vorstellt. Die 550 Rezepte sind nach Speisearten gegliedert, streng vegetarische, d.h. von tierischem Eiweiss vollkommen freie Gerichte sind gesondert gekennzeichnet. Alle Speisen - aus der ganzen Welt - sind nach Art der leichten Küche zubereitet, unter Verwendung frischer Zutaten. Ein Backkapitel gibt Vorschläge für Kuchen, Torten, Plätzchen, Brot, Brötchen, Sandwiches und Snacks. Sogar Marmelade, Chutney und Konfekt sind vertreten. Spezielle Menüvorschläge für alle Gelegenheiten, ausführliches permutiertes Register. Für Bibliotheken mit entsprechendem Etat zur Bestandsergänzung. (3)
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Details
Author: Elliot, Rose
Statement of Responsibility: Rose Elliot
Medium identifier: SachbücherE
Year: 1989
Publisher: München, Christian
Classification: Xeo 252
ISBN: 3-88472-155-0
Description: 352 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Tags: Kochbuch, Vegetarische Kost, Fleischlose Kost, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Vegetarische Ernährung,
Original title: Rose Elliot's vegetarian cookery
Footnote: Aus d. Engl. übers.
Media group: Bücher
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