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Der einfachste FODMAP-Guide aller Zeiten

Lebensmittellisten, Tagespläne, Rezepte ; alles, was Sie zur Eliminationsdiät und zum Austesten brauchen

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Verfasser: Haufe, Karina (Verfasser)

Verfasserangabe: Karina Haufe

Jahr: 2021

Verlag: Stuttgart, TRIAS

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Inhalt

Wenn Unverträglichkeiten von Nahrungsmitteln zu Reizdarm und Bauchbeschwerden führen oder chronisch-entzündliche Darmerkrankungen oder Zöliakie verschlechtern, ist guter Rat teuer. Denn für viele Symptome sind FODMAPs, schwer verdauliche Kohlenhydrate, verantwortlich. Diese zu erkennen und zumindest vorübergehend zu meiden, bringt oft große Erleichterung. Das Easy-FODMAP-Konzept in drei Phasen besteht aus:

1. Elimination der verdächtigen Lebensmittel, 2. Testphase, was und in welcher Menge bekömmlich ist, 3. Dauerernährung wird so aufgebaut, dass man dauerhaft ohne Beschwerden ist.