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Dr. Anne Fleck, in den Medien als Doc Fleck bekannt, gilt als Expertin für moderne Präventions- und Ernährungsmedizin und moderiert "Die Ernährungs-Docs" im WDR). In diesem Ratgeber räumt sie mit dem Fettarm-Dogma auf und belegt, warum gute Fette in der Ernährung unabdingbar sind und wie diese Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht, Depressionen und Alzheimer verhindern bzw. lindern können. Sie stützt sich dabei auf neueste wissenschaftliche Erkenntnisse und belegt diese mit zahlreichen Fallbeispielen aus ihrer Praxis. In einem Kapitel stellt sie die besten Fette vor, die in Ölen, Nüssen, Samen und Kernen und anderen Nahrungsmitteln vorkommen und welche heilenden Wirkungen sie haben. Mit einem Selbsttest, einem ausführlichen Glossar, Anmerkungen und Nachweisen zu wissenschaftlichen Artikeln und einem Sachregister.