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Gemüse kann auch anders

Vegetarische Rezepte für jede Jahreszeit
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Matthaei, Bettina (Verfasser)
Verfasserangabe: Text: Bettina Matthaei ; Fotografie: Wolfgang Schardt
Jahr: 2022
Verlag: München, GU
Mediengruppe: Bücher
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Inhalt

Oft braucht es nicht viel, um reifes, saisonales Gemüse in eine köstliche Mahlzeit zu verwandeln. Kräuter, Gewürze und die besondere Art der Zubereitung stehen für die Wunderwelt der Gemüsegerichte von Bettina Matthei. Vegetarische Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Getreide, Milchprodukte und Würzpasten ergänzen die Mahlzeiten.
Vegetarisch Kochen ist fest in einem gesunden Lebensstil verankert. Dabei geht es nicht darum, traditionelle Gerichte zu ersetzen, sondern aus allen Zutaten den besten Geschmack herauszukitzeln. Gemüse schmeckt vom Grill, gegart, gebraten, gedünstet, roh oder süß zubereitet immer lecker.
Öfter mal auf Fleisch verzichten und sich somit gesünder und klimaschonender zu ernähren, ist ein aktuelles Ziel.
Starten Sie z. B. mit diesen Gerichten in die Gemüsevielfalt:
Pasta mit Artischoken-Sugo
Thai-Auberginen in Kokos-Currysoße
Romanesco in Pfeffersahne
Erbsen-Flan auf Zuckerschoten-Streifen
Quitten-Fenchel-Gemüse mit Anis-Polenta

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Matthaei, Bettina (Verfasser)
Verfasserangabe: Text: Bettina Matthaei ; Fotografie: Wolfgang Schardt
Medienkennzeichen: SachbücherE
Jahr: 2022
Verlag: München, GU
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 252
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ISBN: 978-3-8338-8568-6
2. ISBN: 3-8338-8568-8
Beschreibung: 1. Auflage, Aktualisierte Neuausgabe, 262 Seiten, Illustrationen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Schardt, Wolfgang (Illustrator)
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Bücher