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Vegetarisch grillen

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Verfasser: Gwynn, Mary

Verfasserangabe: Mary Gwynn

Jahr: 2001

Verlag: Augsburg, Bechtermünz

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Inhalt

Dass Vegetarier keineswegs auf abwechslungsreiche Grillgenüsse verzichten müssen, beweist M. Gwynn mit dem vorliegenden Kochbuch. Von einfachen Gerichten wie Tomaten-Knoblauch-Spießen über exotische Grillvarianten wie ""Marinierte Tofu-Steaks mit Pflaumensauce nach Pekingart"" bis zum leckeren Dessert wie Erdbeer-Bananen-Spießen mit Sahnekaramell-Sauce wird für jeden Geschmack etwas geboten. Zudem enthält der Band raffinierte Rezepte für die obligatorischen Grillsaucen sowie für Brote. Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet, die einzelnen Arbeitsvorgänge leicht nachvollziehbar. Lediglich die angegebenen Zeiten für die Vor- und Zubereitung fallen reichlich knapp aus. Für die neue Grillsaison breit zu empfehlen.