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Rezepte aus der Brasserie

Einzigartiger Genuss aus der Brasserie Colette
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Author: Search for this author Raue, Tim (author)
Statement of Responsibility: Tim Raue ; Mit Texten von Katharina Raue und Fotos von Joerg Lehmann
Year: 2020
Publisher: München, Callwey
Media group: Bücher
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Branch: Erwachsenenbücherei Locations: Xeo 213 Fra Location 2: Status: borrowed Due date: 7/1/2021 Shelfmark colour:
 
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Content

Ausgezeichnet als bestes Kochbuch in der Kategorie "mediterrane Küche" (Deutscher Kochbuchpreis). „Mais oui!“, sagen wir zum Kochbuch von Tim Raue. In seinem Werk lässt er uns hinter die Fassaden der französischen Küche blicken. Wir lassen uns nach Paris entführen und schlemmen uns durch Bistros und Brasserien. Von Steak Frites über Ratatouille, Pastete, Tarte Tartin bis hin zu den klassischen Madeleines finden wir Grundrezepte und Gerichte mit dem gewissen Twist vom Starkoch. Darüber hinaus lernen wir über die Entwicklung der klassischen Küche der Bistros und Brasserien. Tim Raue erzählt wie er zur französischen Küche kam und woher seine Inspiration stammt.

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Details

Author: Search for this author Raue, Tim (author)
Statement of Responsibility: Tim Raue ; Mit Texten von Katharina Raue und Fotos von Joerg Lehmann
Medium identifier: SachbücherE
Year: 2020
Publisher: München, Callwey
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Classification: Search for this systematic Xeo 213
Search for this subject type
ISBN: 978-3-7667-2472-4
ISBN (2nd): 3-7667-2472-X
Description: 3. Auflage, 208 Seiten, Illustrationen
Tags: Brasserie, Frankreich, Kochbuch, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Language: Deutsch
Media group: Bücher