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Ukrajina

Eine kulinarische Liebeserklärung an die Ukraine
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Author: Search for this author Klopotenko, Ievgen (creator)
Statement of Responsibility: Vom ukrainischen Starkoch Ievgen Klopotenko ; Verantwortlich: Sonya Mayer ; Übersetzung aus dem Englischen: Claudia Theis-Passaro (Seite 8-11, 52-105, 156-171) und Franziska Weyer (Seite 12-51, 106-155)
Year: 2022
Publisher: München, Christian
Media group: Bücher
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Branch: Erwachsenenbücherei Locations: Xeo 213 Ukr Location 2: Status: borrowed Due date: 3/7/2023 Shelfmark colour:
 
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Der ukrainische Starkoch Ievgen Klopotenko hat eine Mission: Das Nationalgericht Borschtsch zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO zu machen. Für sein erstes Kochbuch hat er jahrelang die traditionellen Gerichte seiner Heimat recherchiert, alte Kochbücher studiert, Archive durchforstet und mit Historikern diskutiert. Hier sind die 70 besten ukrainischen Rezepte, von Suppen & Eintöpfen über Fleisch, Fisch und Gemüse zu Brot & Gebäck, Süßspeisen und Getränken, z. B.
Banosh z kachkoyu, Chebureky, Borenchyk, Kholodnyk, Tataruta, Teterya, Hamula, Klusky, Lekvar, Varyanka, Rote-Beete-Kwas...

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Author: Search for this author Klopotenko, Ievgen (creator)
Statement of Responsibility: Vom ukrainischen Starkoch Ievgen Klopotenko ; Verantwortlich: Sonya Mayer ; Übersetzung aus dem Englischen: Claudia Theis-Passaro (Seite 8-11, 52-105, 156-171) und Franziska Weyer (Seite 12-51, 106-155)
Medium identifier: SachbücherE
Year: 2022
Publisher: München, Christian
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Classification: Search for this systematic Xeo 213
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ISBN: 978-3-9596175-0-5
ISBN (2nd): 3-9596175-0-X
Description: 176 Seiten, Illustrationen
Tags: Kochbuch, Ukraine, Ukrainisch, Kleinrussisch, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Ruthenisch, Ukrainische SSR, Ukrainskaja SSR
Language: Deutsch
Original title: Ukrainian cuisine in 70 dishes
Media group: Bücher