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Food for future

Das restlos gute Kochbuch: nachhaltig, klimafreundlich und lecker
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Author: Search for this author Kintrup, Martin (author)
Statement of Responsibility: Martin Kintrup. Fotografie: Vanessa Jansen
Year: 2020
Publisher: München, südwest
Media group: Bücher
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Branch: Erwachsenenbücherei Locations: Xeo 250 Kin Location 2: Status: borrowed Due date: 9/21/2021 Shelfmark colour:
 
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Mit diesem bebilderten und liebevoll illustrierten Kochbuch gelingt der Umstieg auf die nachhaltige Küche ganz mühelos und macht jede Menge Spaß. Neben den 100 kreativen und verführerischen Rezepten bietet dieses Buch noch eine ganze Menge mehr: Der Koch Martin Kintrup verrät zunächst seine vegetarischen Lieblingsrezepte für Klassiker wie Spaghetti Bolognese oder Quiche Lorraine. Dann zeigt er, wie vielfältig Reste vom Vortag erneut verwertet werden können. Überraschende Verwendungsmöglichkeiten für Karottengrün und Brokkolistrunk dürfen ebenfalls nicht fehlen. Zero Waste Alternativen für typische Supermarktprodukte wie Saucen, Dips und Knabberzeug helfen dabei, viel weniger Müll zu erzeugen.
Ergänzend verrät der Autor seine besten Tipps rund um plastikfreie Einkäufe, Meal Prep, die richtige Lagerung der Lebensmittel, Obst- und Gemüseanbau im eigenen Garten sowie wertvolle Infos über den ökologischen Fußabdruck von Lebensmitteln.

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Details

Author: Search for this author Kintrup, Martin (author)
Statement of Responsibility: Martin Kintrup. Fotografie: Vanessa Jansen
Medium identifier: SachbücherE
Year: 2020
Publisher: München, südwest
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Classification: Search for this systematic Xeo 250, Uas 8
Search for this subject type
ISBN: 978-3-517-09899-9
ISBN (2nd): 3-517-09899-X
Description: 1. Auflage, 192 Seiten, Illustrationen
Tags: Kochbuch, Nachhaltigkeit, Umweltbewusstes Handeln, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Participating parties: Search for this character Jansen, Vanessa (illustrator)
Language: Deutsch
Media group: Bücher