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Die persische Küche

Der ganze Zauber des Orients

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Verfasser: Afrashi, Neda (Verfasser)

Verfasserangabe: Neda Afrashi

Jahr: 2021

Verlag: München, Christian

Bücher

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Inhalt

Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind - wenige hochwertige, frische Zutaten, harmonisches Gleichgewicht der fruchtigen, sauren und salzigen Geschmacksnoten, langsames Garen, medizinische Ausgewogenheit. Stimmungsvolle Fotos zeigen den heutigen Iran, wo die Geschichte des Landes noch immer allgegenwärtig ist.