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Zweigstelle: bib Info, 1. OG	Standorte: Xeo 221 Schi	Standort 2:	Status: Entliehen	Frist: 17.05.2024	Signaturfarbe:	Vorbestellungen: 0

Der richtige Umgang mit Fisch wird erklärt: Einkauf, Warenkunde, Schuppen, Ausnehmen, Häuten und Filetieren. Im Rezeptteil folgen - thematisch sortiert - ansprechende Gerichte, dazu Basic-Tipps, Getränkeauswahl, Sandwich-Ideen und Tante Ilses Ratschläge. Fisch essen - sehr gerne; zu Hause selber zubereiten - nein danke, das kann ich nicht! Nach der Lektüre des vorliegenden Titels gilt diese Ausrede nicht mehr. Allein in der 30-seitigen Einleitung wird nahezu jede Frage zum richtigen Umgang mit Fisch beantwortet: Einkauf, Warenkunde, Schuppen, Ausnehmen, Häuten und Filetieren. Hat man sich einmal rangetraut, ist's gar nicht mehr so schwer. Im Rezeptteil folgen - thematisch sortiert - leckere Gerichte von gängig bis genial. Dazu jede Menge Basic-Tipps, Getränkeauswahl, Sandwich-Ideen und - neben vielen leckeren Farbfotos in verlagsüblicher Qualität - Tante Ilses Ratschläge. In den Klappen von Buchdeckel und -rücken weiteres Basiswissen und ein übersichtliches Register am Ende. Die eingeführte Reihe (vgl. zuletzt ""Vegetarian Basics"", BA 12/05) wendet sich eher an ein junges Publikum und ist eine lohnende Alternative bzw. Ergänzung zu gängigen Titeln wie ""Fisch & Meeresfrüchte"" (BA 5/06, ebenfalls G&U). Bei der Fülle der dargebotenen Informationen ist das Buch in jedem Fall seinen Preis wert und daher für alle Bibliotheken zur Anschaffung empfohlen. (1)