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Vegane Kinderernährung

Gut versorgt in jeder Altersstufe Mit über 100 Rezepten

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Verfasser: Gätjen, Edith (Verfasser); Keller, Markus (Verfasser)

Verfasserangabe: Edith Gätjen, Prof. Dr. Markus Keller ; Unter Mitarbeit von Rebekka Adkins und weitere

Jahr: 2020

Verlag: Stuttgart, ulmer

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Zweigstelle: bib Info, 1. OG	Standorte: Xeo 254 Gaet / Elternbibliothek	Standort 2: Elternbibliothek	Status: Entliehen	Frist: 16.05.2024	Signaturfarbe:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Vegane Kinderernährung – ein viel diskutiertes gesellschaftliches Thema. Dieser Ernährungsratgeber bietet erstmals fundierte Antworten auf alle Fragen rund um die vegane Ernährung von Klein- und Grundschulkindern. Deutschlands führende Experten zum Thema vegane Ernährung, Prof. Dr. Markus Keller und Edith Gätjen, klären auf über die optimale Energie- und Nährstoffversorgung sowie die richtige Lebensmittelauswahl. Darüber hinaus gibt Ihnen das Buch wertvolle Hinweise zum Verständnis des kindlichen Essverhaltens sowie 100 vollwertige Rezepte an die Hand. Das erste Standardwerk auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse für vegan lebende Familien, Ernährungsfachkräfte und Kinderärzte.