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Teheran

Die Kultrezepte

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Verfasser: Razavi, Parvin (Verfasser)

Verfasserangabe: Parvin Razavi ; Fotos von Arnold Pöschl und Gersin Livia Paya

Jahr: 2018

Verlag: München, Christian

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Inhalt

Kennen Sie Halim, das orientalische Porridge? Das Schmorgericht Khoresht-e Karaws, den Grillspieß Djudje Kabab? Oder den persischen Pudding Fereni? Dieses Orient-Kochbuch präsentiert Ihnen traditionelle persische Küche, oftmals modern interpretiert. Dazu spürt es dem Leben in Teheran nach, einer Stadt, in der nichts erlaubt, aber alles möglich ist. Traditionell und strikt, daneben modern und pulsierend. Lassen Sie sich inspirieren!