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Wildpflanzen-Salate

Sammeltipps, Pflanzenporträts und 60 Rezepte

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Verfasser: Fleischhauer, Steffen Guido

Verfasserangabe: Steffen Guido Fleischhauer. Mit Rezeptfotos von Andreas Thumm

Jahr: 2006

Verlag: Baden, AT Verlag

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Inhalt

Frisch gesammelte Salate aus Wildpflanzen sind vielfältig im Aroma und besonders reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Das Buch beschreibt die geschmacklich interessantesten Salatpflanzen, die in unserer unmittelbaren Umgebung auf nahezu jeder Wiese und an jedem Waldrand wachsen.