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Weil wir Essen lieben

vom achtsamen Umgang mit Lebensmitteln

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Verfasser: Anthes, Daniel (Verfasser); Schulenburg, Katharina (Verfasser)

Verfasserangabe: Daniel Anthes & Katharina Schulenburg

Jahr: 2018

Verlag: München, oekom

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Inhalt

Unglaublich, aber wahr: 313 Kilogramm genießbare Lebensmittel werden pro Sekunde in Deutschland weggeworfen. Kaum ist das Mindesthaltbarkeitsdatum des Joghurts überschritten oder der Apfel nicht mehr ganz so frisch, landen sie im Müll. Höchste Zeit, dem Wegwerfwahnsinn ein Ende zu bereiten!

Mit den Rezepten und Tipps in diesem Buch gelingt es ganz leicht, die alltägliche Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Und wenn du den Kampf gegen den achtlosen Umgang mit unserem Essen nicht alleine angehen möchtest, findest du bei zahlreichen Initiativen wie »Foodsharing« oder »Restlos glücklich« Mitstreiter und Inspiration.

Mit Rezepten für die Resteküche.